miércoles, 31 de mayo de 2017

Hoy no cocine

Saben, el cocinar se volvió una actividad importante y única para mi, cuando estoy sola yo simplemente no tengo deseos de cocinar, por que  siempre espero que alguien pruebe mis platillos aquellos a los que puse tanto esfuerzo, dedicación y amor.

y cuando estoy sola solo no me dan ganas de probar bocado alguno, porque siempre disfrute de la comida en compañía de mi familia de amigos, incluso comer junto con los compañeros dentro de la cámara fría a escondidas del chef, era una sensación agradable.

Pero eso no quiere decir que comer solo tiene que ser triste o desagradable, Yo también he disfrutado momentos muy muy placenteros, al comer lo que tanto deseo, ese platillo que a nadie mas que a mi volvía loca, acompañada de una cerveza o un vino, o en su defecto u buen café o un rico jugo de frutas.

Uno de los momentos que mas me agrada de comer sola, son los desayunos y las cenas, no hay como cortar tu fruta favorita agregarle un poco de avena, yogurt y miel, acompañando con un par de huevos revueltos con tocino, algo así como un balance entre lo sano y un poco de hoy no es día de dieta.

Y para la cena, no se, soy muy caprichosa para esta ultima comida, siempre me gusta empezar con un poco de fruta picada, con limón , sal y chile en polvo, lo se, es raro pero que va yo soy rara, lo que pasa es que por lo regular tardo mucho preparando la cena y me da hambre, un poco de pasta por que no, verduras salteadas y si estoy de suerte una pieza de pollo frita, solo de pensar ya quiero cenar.

LA SOLEDAD NO ES MALA, HAY VECES EN QUE LA COMPAÑÍA DE CIERTAS PERSONAS TE HACEN DESEAR ESOS MOMENTOS DE PAZ, DONDE TERMINAS CONOCIÉNDOTE MAS A FONDO, DANDO TE CUENTA CUALES SON TUS PLACERES.

martes, 30 de mayo de 2017

Marinar Carne para Asar

Carne Asada

Y  lo que necesito es:

  • 1 kilo de bistec de res con un poco de grasa y suave
  • 4 nopales
  • 1/2 de cebolla cambray
  • 1/2 cebolla blanca (para curar el asador)
  • 3 papas
  • 1 barra de mantequilla 
  • chorizo para asar (puedes usar chistorra)
  • salchichas para asar

Para marinar:



  • Pimienta negra
  • 1 cucharada de Mayonesa
  • Sal al gusto (recomiendo ponerla después de la salsa de soya)
  • 3 pzs de Clavo de olor
  • 1 cerveza (solo la mitad de una lata)
  • 1/4 de tza de aceite
  • 1 cucharada de Salsa de soya
  • Salsa inglesa 
  • 2 dientes de ajo

    Poner todos los ingredientes para marinar en la licuadora, una vez licuados, vaciar en un cuenco hondo donde este la carne previamente lavada, remover un poco con las manos y dejar marinar toda la noche o si la quieres asar el mismo día te recomiendo que lo dejas marinar al menos dos horas.

    El resto de los ingredientes comolas verduras lavar y desinfectar, los nopales sobre el asador ponerles sal al gusto, las papas envolverlas en aluminio al igual que el chorizo o chistorra, las cebollitas cambray cortarlas por la parte de abrado en forma de cruz sin llegar a la mitad. (la mantequilla es para las papas una vez cocidas les agregas un poco de sal y un trozo de mantequilla).

Pay helado de Queso...

Yo quiero un postre fácil.....


En ocasiones cuando se esta en un lugar donde el clima esta mas loco que tu, entonces un dia hace mucho frío y de pronto hace mucho calor.

Hoy hace tanto calor que me gustaría un postre frío, puedo sacar las zarzamoras que estan en el congelador agregar un poco de yogurt, granola y miel, asi tendria un postre refrescante y delicioso.

Pero yo quiero comer algo mas que eso.

Se me antojo el pay helado que hice la vez pasada.

Para ello necesite.


  • 100 gramos de queso crema
  • 50 gramos de queso panela
  • 150 mililitros de media crema
  • azucar la necesaria ( yo utilice aproximadamente 50 gramos)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de vainilla

 Todo esto se licua tiene que ser una consistencia espesa

Para la base de galleta


  • 1 paquete de galletas tipo marias
  • 1 barra de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de miel 
  • y 1 de azucar

Las galletas se trituran junto con el azucar, ya una ves hecho este paso, se incorpora la mantequilla y la miel y se amasa, puedes utilizar guantes de latex para que no se te pegue la miel, ya que tengas una masa humeda y un poco arenosa la ponemos en el molde, puedes utilizar uno redondo desmontable o uno de pay normal, cualquiera de los dos, ponemos la base de galleta, la distribuimos muy bien, y despues incorporamos la mezcla de queso.

Metemos al congelador por aproximadamente dos a tres horas, ya que este firme puedes decorar con tu mermelada favorita y unas hojitas de menta para destacar los colores.

lunes, 29 de mayo de 2017

Dos años despues

Pensaba que eramos solo tu y yo, pero deje de contar los días cuando vi aquellos mensajes misteriosos que llegaban a tu teléfono y pereciera que lo revisaba, cuando simplemente quería saber la hora. Quienes somos, y porque seguimos juntos? era la misma pregunta todos los días a todas horas y en cada momento que pretendías ser feliz a mi lado.

Hoy no cocine

Saben, el cocinar se volvió una actividad importante y única para mi, cuando estoy sola yo simplemente no tengo deseos de cocinar, por que ...